乳酸菌は、色んな形で人間の役に立っている菌です。
世界中に美味しく、身体にいい発酵食品が存在しますが、発酵そのものが乳酸菌の働きによるもの。人の生活には、なくてはならないものです。
乳製品由来の発酵食品の中でも、まず皆が思い浮かべるのがヨーグルト。でも、ヨーグルトは酸っぱい、とかお腹がゴロゴロするとかいうことで、身体にいいのは分かっているけど食べ続けられないという方も多いようです。
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とはいえ、実はヨーグルトとケフィアは違うもの。ヨーグルトは乳酸菌だけを使う単独発酵ですが、ケフィアは複数の乳酸菌と複数の酵母からなる「共生発酵乳」。酵母に含まれるビタミンを利用して、乳酸菌は発酵を進ませます。
つまり、乳酸菌だけのヨーグルトよりも、腸内で活発に働く成分が多いということなんですね。
肌荒れや便秘にも効果的といわれる発酵食品。つるんとしたカプセル状で飲みやすい、やずやの千年ケフィアなら、飲み続けることもできます。今なら１週間分を無料でプレゼントしてもらえますよ。
